Bûche de Noël

C'est la bûche que fait ma grand-mère en quantité industrielle à chaque Noël, grande famille oblige!

Ingrédients :

Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 1 verre de sucre en poudre
- un peu d'eau tiède
- 1 verre de farine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 1 pincée de sel

Nappage :
- 250g de chocolat
- 200g de beurre mou

Biscuit :
Battre les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède, jusqu'à ce que ça mousse.
Ajouter peu à peu la farine, la levure et le sel.
Quand c'est bien mélangé, ajouter les 4 blancs montés en neige ferme.
Dans un moule long et plat (genre lèche-frite), étendre la pâte sur du papier sulfurisé sur 1cm d'épaisseur. Faire cuire à four chaud (200-220°), c'est cuit quand le gâteau commence à brûnir.
Détacher et poser le gâteau sur une serviette humide, rouler et laisser refroidir.

Briser 250g de chocolat et faire fondre au bain-marie. Prendre 200g de beurre mou et le mélanger au chocolat liquide.
Etendre sur toute la surface et rouler ensuite le gâteau sur lui-même.
Mettre le reste du mélange beurre-chocolat sur le dessus.
Faire des dessins à la fourchette et décorer.
Conserver au frais.

C'est un pur régal, même di c'est très simple!!

j'ai jamais réussit à en faire une pleur

pourtant j'ai essayé plusieurs fois.. mais sans succès.

Pourtant ça n'a pas l'air si compliqué que ça

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