Pain maison

Qui aurait une recette pour faire un pain maison. Nous avons fais l'acquisition d'une machibe à pain, mais je trouve que le pain est trop compact. HELP!!!

je te donne la mienne :

250g d'eau
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil a soupe de lait
450g de farine
1 cuil a café de sel
1 cuil a café de sucre en poudre
1 sachet de levure boulanger

mais si ton pain est trop compact essaie un autre programme peut etre.
moi je n'utilise que celle la, le pain est extra.
met les ingrédients dans cet ordre surtout
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alors ici je fais
300 gr de farine
1 c a cafe de sel (environ)
1 cuilliere doseuse de levure Saf
250 ml d'eau pas trop chaude

Mais je ne fais pas cuire dans la MAP, je sort le paton, je le faconne a la main, et je laisse lever encore 30 mn sur la plaque de cuisson dans le four pas allumé...

Je fais cuire 40 mn a 250 degrés, avec un bol d'eau dans le four..... et c'est plutot reussis.....
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pub pour ma pomme voici l'adresse de mon blog couture.....
http://breizette.canalblog.com/

voila la mienne

300 ml d'eau tiède
1 petite mesure de sel
450 farine
1 sachet levuure de boulangerie
3/4 grande mesure de sucre

dans cet ordre là. le sel jamais en contact avec la levure car c'un inhibiteur

mais tout comme breizette je fais cuire au four chaud, 240°C pendant 30 minutes et c'est plutot réussi
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maman d'ilario (13/11/04), de Savina (06/03/06) et de Livia née le 06/08/08 comme son papi

je le fais pas cuire dans la MAP, parce que je trouve que ca fait trop de mie, et c pas evident a demouler ..... enfin c mon avis.
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nous non plus on aime pas car ça fait trop de mie. du coup je mets la pate dans un moule à brioche long et ça va très bien
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maman d'ilario (13/11/04), de Savina (06/03/06) et de Livia née le 06/08/08 comme son papi

J'ai suivi ce matin la recette de SOSO. Merci encore car il est vraiment bon. Merci à toutes c'est sympa de m'aider

Invité

Comme je n'aime pas le gout de la levure je préfère faire le pain au levain, on en trouve sec en sachet en mag bio, j'en ai démarré un vivant il y a environ un mois et ma foi il faut s'en occuper tous les jours mais ça le fait bien, et après plus rien a acheter a part la farine.
ma recette
450 g de farine bise bio
etienne (le levain)
1 cuil. a cfé de sel
un verre d'eau tiède

je le laisse gonfler toute la journée et le cuit au four le soir 40 min environ.

Alors, perso, je suis feignasse, d'abord parce que c'est chéri qui utilise la map quand il est là, ensuite parce qu'on achète les farines toutes prêtes Francine. Un peu d'eau, la moitié du paquet (c'est une 250) et hop, c'est parti.
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Que les petits plaisirs de cette journée emplissent ton coeur de bonheur Invité